Jeśli kiedykolwiek byliście w słonecznej Italii, wiecie, że poranna filiżanka kawy w barze czy małej ulicznej kawiarence jest niemal obowiązkowa, a przeciętny Włoch nie wyobraża sobie rozpoczęcia dnia bez cappuccino lub espresso. Jednak ostatnimi czasy ten zwyczaj zaczął zamierać – zamiast małej czarnej w knajpce, wielu dotychczasowych klientów przerzuciło się na kawę parzoną w domu lub w miejscu pracy. Wszystkiemu winne ceny – dla niektórych 1,50 euro (lub więcej) za filiżankę to luksus, na który nie mogą sobie pozwolić. Opustoszałe bary przestały przynosić dochód – właściciele zaczęli imać się różnych sposobów na przyciągnięcie gości. Jedynym skutecznym sposobem okazało się stałe obniżenie ceny kawy do 50 eurocentów. Dzięki takiej polityce cenowej ludzie powrócili do wielu kawiarenek, a tam, gdzie jest filiżanka jest oferowana za pół euro, zawsze ustawiają się kolejki. Co ciekawe, wiele osób rezygnuje z reszty, zostawiając 50 centów na tak zwaną „kawę zawieszoną” - napój dla kogoś, kto nie będzie miał pieniędzy. I tak oto prawo popytu i podaży zdecydowanie poprawiło sytuację na włoskim rynku – przynajmniej jeśli o cappuccino i espresso chodzi. A jeśli obecny, gospodarczy kryzys sprowadzić do pustego baru? Czy obniżenie cen mogłoby stać się kryzysową receptą?
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz